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Sektherstellung

Die Sektherstellung gliedert sich prinzipiell in zwei Gruppen:

  • Traditionelle Flaschengärung (méthode champenoise)
  • Tanksektherstellung (méthode charmat)

Flaschengärung

duo2v2Bei dieser Methode wird die zweite Gärung in den Flaschen vorgenommen. Hersteller aus dem französischen Epernay, in mitten der Champagner Weinbauregion, sind auf die Herstellung von Maschinen für die Flaschengärung spezialisiert. Etliche Rüttelanlagen der Fa. Oenoconcept wurden bereits erfolgreich in österreichischen     Sektbetrieben installiert.

Degorgieren und Dosieren, Verdrahten und Kapselaufsetzen/Anrollen zählt ebenso zum Lieferprogramm.

Tanksektherstellung

Sektdrucktanks gibt es in liegender und stehender Ausführung, optional auch mit Kühlung, und werden seit Jahren in der österreichischen Sektindustrie von uns vertrieben. Hersteller ist die Firma Defranceschi, die besonderes Augenmerk auf die innere Oberfläche und damit auf die leichte Reinigbarkeit legt.

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zuletzt geändert: 2011-10-18 11:53:20

 

 

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